生活小妙招大全油饼,生活小妙招大全油饼***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小妙招大全油饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活小妙招大全油饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饼铛做烙饼记住一个诀窍？
2. 烙饼怎么做又软又好吃烙饼怎么做好吃？
3. 怎样做油饼？

电饼铛做烙饼记住一个诀窍？

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1.面和水的比例是1:0.6，1斤面粉6两水（3两热水，3两凉水）。

2.

和面时需要先烫面，先用80度热水把面烫好，再加一半凉水把面和好，这样烙出来的饼，放冷了都...

3.

面和好的标准是三光，手光、面光、盆光，这样和的面，可以使饼吃着不软不硬。

4.

面和好了，就需要用保鲜膜把面包好，醒面一小时即可备用，如果面醒的时间太短，面就会很硬。

烙饼时，电饼铛需要提前预热，不预热的话，饼也会非常硬，这是很多人不会注意的小技巧。烙饼的时间不要太长，烙的饼鼓起来了，就代表好了，如果烙的时间太长，饼太干，冷了吃就会非常硬。

烙饼怎么做又软又好吃烙饼怎么做好吃？

        1、食材：面粉500克、温水320克、食用油适量、盐1勺、小香葱适量。

        2、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。

        3、准备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。

        4、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，没有香葱虾油就用普通食用油就好了，然后撒上适量的小香葱圈。

         5、刷好油的面饼从一方卷起来，在分成大小合适的面饼剂子。

        6、取其中的一个按扁，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。

         7、平底锅烧热，放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开翻面，两面烙至两面金黄就好了。

        8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。

         9、层层叠叠，柔软香嫩，一层一层撕着吃好过瘾，放上三天都不硬的烙饼就做好了。

可以按照以下步骤制作软又好吃的烙饼：

1. 将面粉和水混合成面团，揉至面团光滑。

2. 面团松弛一段时间后，分成适量小面团。

3. 将小面团擀成薄饼。

4. 平底锅加热，将薄饼放入锅内，煎制至两面金黄。

好吃的烙饼还数葱花饼。选一把小葱洗净，切成沫备用，和面一定不能和的太硬，要和的软些，面和好后，用保鲜膜覆盖，醒上15分钟，取出在面板上揉一揉，擀开抹上一层食用油，均匀的撒上盐和葱花，顺一边卷起，分成大小合适的面团，取一个面团，把两头捏住，擀开，放入烙饼铛，饼两面鼓起就可以了。

怎样做油饼？

分享一个油筋饼的做法。这个饼最大的特点就是柔软劲道、层次分明、凉了也不硬。而且不用揉面，不用醒面做法非常简单。

【用料】

面粉 500克

盐 3克

温水 350毫升

植物油 15毫升

【步骤】

1.首先把除植物油以外的所有材料混合均匀，用筷子朝一个方向不停的搅拌，这个面是非常的软的，水量也是比较大，用筷子搅拌起来比较吃力的状态，面粉的吸水性不同，大家要分次慢慢的加，搅拌至光滑没有颗粒的粘稠面糊就可以了。然后加入植物油，在面团的表面涂抹均匀。

2.然后盖上保鲜膜醒面1小时或者放冰箱冷藏一夜。醒面时间越长面的延展性越好。

3.20克面粉中加入3克盐，5克花椒粉浇上刚烧开的热油，大约40毫升。搅拌均匀制成稀油酥备用。

到此，以上就是小编对于生活小妙招大全油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小妙招大全油饼的3点解答对大家有用。